網誌-雞肉麵.jpg  

 

這義大利麵點對每個人應該不算陌生,現在各義式餐廳幾乎都會推出的一道麵食,

但這對當時19歲的我有著強大衝擊...(也太好吃了吧!!

搞不清楚什麼是筆管麵?什麼是番茄醬汁?但也這樣我一頭栽進了西餐的世界...

這道麵食烹調上不算是太困難,複雜的是前置作業比較繁瑣

 

食材:

筆尖麵    80公克

雞胸肉     1片    

蒜碎      15公克

辣椒片     5公克

洋蔥碎   35公克

蒜苗碎   15公克

紅.黃甜椒   20公克

醃料:

俄立岡   少許

匈牙利紅椒粉   少許

橄欖油   30c.c

黑胡椒粉   少許

醬汁:

番茄醬汁  200公克(可自製或使用罐裝)

鮮奶油     30c.c

先將雞胸肉切條加入醃料備用

煮鍋水沸騰後加入少許鹽巴及油(讓麵條緊實有味道)...筆尖麵需煮12-13分鐘


DSC01572.JPG  熱鍋入油將洋蔥碎.蒜碎.辣椒片依序入鍋炒香

DSC01573.JPG  之後加入醃製好的雞胸肉翻炒約8分熟

DSC01574.JPG  紅.黃甜椒下鍋(因甜椒熟成很快所以不宜太早下鍋)

DSC01575.JPG  加入蕃茄醬汁(此時可加入煮麵水調整醬汁濃稠度)

 DSC01576.JPG  加入鮮奶油


加入所有食材後下麵條翻炒以雞粉.鹽巴調味,約翻炒2-3分鐘即可盛盤

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布里斯 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


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  • 野莓子
  • 啃~我不要看做法啦!請直接端來給我吃好嗎?
    這位大德!哈哈
  • lq663
  • ﹍好☉險§有性◎藥☆品.讓◎我◇年﹂終﹂商品有○著落了﹋

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